Provola Affumicata: Una vera delizia!

La provola affumicata, uno dei prodotti tradizionali italiani, è un formaggio particolarmente apprezzato per il suo sapore e viene prodotto in diverse regioni italiane. Il suo sapore intenso e particolare, dovuto a uno specifico processo di affumicatura, e il suo colore caratteristico lo rendono inconfondibile.

La provola affumicata si apprezza in varie forme, da sola o in gustose ricette. Ecco alcuni suggerimenti su come gustare al meglio questo eccellente formaggio.

ABBINAMENTI PROVOLA AFFUMICATA E VINO

La Provola Affumicata Bortigali è un formaggio di latte vaccino, a pasta morbida, compatta e filata a mano, di colore giallo paglierino, dal sapore dolce arricchito dall’inconfondibile aroma di affumicatura.

Se preferisci mangiarlo da solo, prova a servirlo a fettine e ad abbinarlo a un vino bianco fermo e di medio corpo o a un vino secco.

PROVOLA AFFUMICATA: UNA VEGETARIANA RICETTA FACILE 

La provola si sposa bene con i salumi e il pane… Quindi, invece di preparare un noioso panino, perché non provare una ricetta di piadina facile e gustosa?

Con pochi ingredienti è possibile realizzare una versione vegetariana:

Tagliare i pomodorini a fette sottili e condirli con olio, sale, pepe e origano. Riempire la piadina con uno strato di pomodorini e provola. Cuocere per circa 3 minuti, assicurandosi che entrambi i lati siano cotti in modo uniforme.

 

RICETTA FACILE DELLA PROVOLA CON SALUMI

Se vi piace l’idea della piadina ma volete aggiungere qualcosa in più, ecco una ricetta semplice per una piadina veloce con pochi ingredienti:

Non c’è bisogno di istruzioni. È troppo facile! Basta spalmare il pesto sulla piadina, tagliare la provola e il prosciutto e metterli nella piadina (aggiungere sale e pepe se si vuole, ma non è necessario, il pesto è già saporito!), cuocere per circa 3 minuti, assicurandosi che entrambi i lati siano cotti uniformemente e voilà, il pasto è servito.