Passito

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Il passito è un ricco vino dolce che ha sempre fatto parte della nostra cultura e tradizione. L'uva viene raccolta e poi lasciata a disidratare in grandi stanze aperte, a volte anche per mesi. Essendo un processo piuttosto lungo, questi vini dolci da meditazione sono spesso prodotti in piccole quantità. Il risultato finale di un vino passito è solitamente di colore ambrato, con un aroma intenso e un sapore vellutato. Sprigiona tutto il suo potenziale quando è abbinato a dessert, frutta o formaggi.

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