Riso

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Da più di cinque secoli il riso è la coltura regina del Piemonte, definendo il suo paesaggio orientale (le tipiche "risaie") e caratterizzando la sua economia agricola. Qui si coltivano molte varietà di riso, dal più famoso Arborio dai chicchi grandi, ottimo per risotti cremosi, al Roma dai chicchi fini, al Carnaroli, i cui chicchi sono i più pregiati perché ha un'ottima capacità di assorbire i sapori. Ma non c'è solo il Piemonte, infatti, il riso è un prodotto amato in tutta Italia, e i produttori si sono dati da fare per produrre tante varietà diverse in lungo e in largo. Scopri il gusto della tradizione italiana del riso con Italian Delights.

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