Barbagia Bianco IGT

Il Barbagia Bianco IGT di VikeVike, unico nel suo genere, è una scoperta rara. Un vino bianco prodotto interamente con Granazza, un'uva autoctona che cresce solo nella regione della Barbagia, vicino a Mamoiada. Alcuni credono che sia legato anche all'uva locale Nuragus.

Le viti sono coltivate nel basso arbusto ad alberello tipico della Sardegna, permettendo loro di proteggersi dal sole. Il vino viene immediatamente tolto dalle bucce, poi lasciato a fermentare spontaneamente.
Passa solo un mese di affinamento in bottiglia prima di essere rilasciato.

Note di Degustazione

È un vino bianco abbastanza audace, con un carattere morbido. Troverete note di pera, mela e anche di pesca matura. Sotto si nota un carattere di mandorla e castagna. Ha una leggera nota minerale, ma è un vino abbastanza morbido.

Abbinamenti

Questo vino si sposa bene con un aperitivo di formaggi freschi e salumi, così come con primi piatti di pesce.

Perchè Amiamo Questo Vino?

Un vino veramente unico, fatto con un'uva rara della Sardegna e la maestria di VikeVike.