Piemonte

Barbaresco DOCG “Montersino”

2017

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Denominazione Barbaresco DOCG

Vitigno Nebbiolo

Anno 2017

Temperatura di servizio 18°-20°C

Volume di alcol 14,5%

Descrizione

Il Barberesco è uno dei principi indiscussi della tradizione vinicola piemontese: il cavallo di battaglia delle Langhe. Il Barbaresco ha una storia antica, che affondano le radici in epoca imperiale, quando, nella zona del cuneese, i romani iniziarono a piantare vitigni per la produzione del vino. Secondo alcuni esperti, proprio questi vitigni coltivati oltre duemila anni fa sarebbero in qualche modo i progenitori dell’odierno Nebbiolo. Lo stesso nome "Barbaresco" deriva da “Barbarica silva” ad indicare un insediamento romano nella zona.
È stata una delle prime denominazioni riconosciute in Italia nel 1966.

Il Barbaresco "Vigna Montersino" proviene da una sottozona che si estende sul versante di una collina ad alta vocazione vinicola, situata a cavallo tra Alba - frazione San Rocco Seno d'Elvio - e Treiso.

L'affinamento avviene in botti di rovere francese per 15 mesi, seguiti da altri 12 mesi in bottiglia.
Il colore è intenso e brillante, con sfumature che vanno dal rosso rubino al granato. Al naso è delicato, con note fruttate ma eteree, che ricordano il lampone, la viola, aromi che si uniscono a quelli più austeri e speziati, come cannella, fiori secchi, legno, nocciola tostata, vaniglia.
In bocca il sapore è pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico lo qualifica come un vino di grande prestigio ed eccellenza.

Come il Barolo, si sposa mirabilmente con piatti ricchi di sapori e gusti della cucina piemontese, così come si ritrova nei più raffinati abbinamenti della cucina internazionale.

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