Barolo DOCG

Un Barolo DOCG da vigneti misti nei comuni di Barolo.

Le uve sono raccolte a mano, qui vengono macerate un po' meno del Barolo Serralunga di Pico Maccario, macerano circa 13 giorni, poi il vino viene invecchiato 18 mesi in rovere di Slavonia, impiegando un altro anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Questo è un Barolo elegante, perfetto da aprire quest'anno o da lasciare un altro anno circa in cantina. Ha aromi complessi, con forti fiori secchi come rose e lavanda. C'è anche una forte nota di amarena che spicca. In bocca, questo vino ha tannini vellutati, un carattere rinfrescante con un corpo pieno e una forte struttura. Un vino che persiste in bocca.

Questo Barolo può essere bevuto da solo, una volta che la pancia è stata riempita con un piccolo aperitivo. Oppure può accompagnare bene un arrosto di carne, niente di troppo pesante, ma un piatto con sapori di terra come i funghi o il salmerino.

Ogni vino di Pico Maccario si presenta in una scatola di latta a forma di matita colorata, simbolo dei loro vigneti, che hanno decorato con pali colorati a forma di matita. Il loro marchio esprime la loro prospettiva sulle colline delle Langhe.