Toscana

Brunello di Montalcino DOCG Bio

2016

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Denominazione Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno Sangiovese

Anno 2016

Temperatura di servizio 18°-20°C

Volume di alcol 14,5%

Descrizione

Il Brunello di Montalcino, apprezzato a livello internazionale, è un classico dei vini toscani. È 100% Sangiovese, originario delle colline che circondano la città di Montalcino nel sud della Toscana. Questo particolare vino è stato menzionato per la prima volta a metà del XIX secolo, reso famoso dalla famiglia Biondi Santi che aveva messo i suoi sforzi nella valorizzazione del vitigno Sangiovese. Oggi questo vino deve essere 100% Sangiovese, deve anche essere invecchiato 4 anni, di cui 2 in botti di rovere, più altri 4 mesi in bottiglia. Questi sono i requisiti di invecchiamento più lunghi per qualsiasi vino in Italia! Fornacella ha deciso di far invecchiare questo particolare Brunello di Montalcino 3 anni in rovere e l'altro anno in bottiglia.

Il risultato è un vino dal colore rubino intenso con riflessi granati. Con aromi di frutti di bosco, viole, more e mirtilli, enfatizzati da liquirizia, tabacco ed erbe. I tannini compatti e un gusto forte ci portano un vino elegante e sorprendentemente facile da bere. Abbinatelo ad un ricco piatto di Pici e Ragù o al vostro piatto di carne preferito.

Il Podere Fornacella è da sempre sostenitore dell'agricoltura biologica, certificata da ICEA, limita al massimo l'uso di trattamenti chimici antiparassitari a favore di pratiche naturali. Questo determina un residuo molto basso nel vino a favore di un autentico gusto "agricolo".

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