Brunello di Montalcino DOCG “Palazzo”

Le uve di Sangiovese sono coltivate su terreni aridi e sassosi. La raccolta dei grappoli avviene a fine settembre, a mano in cassetta. Ogni fase della lavorazione, viene effettuata a mano dalla famiglia Palazzo.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e la macerazione dura fino a 20 giorni. L'invecchiamento avviene in botti di rovere.

Ricchezza aromatica, potenza espressiva e struttura imponente, lo rendono uno dei vini più leggendari di tutta Italia.

Note di Degustazione

Alla vista si presenta color rubino intenso con riflessi granati. Al naso incanta per il suo bouquet ampio ed elegante con note balsamiche e floreali.
Al palato è avvolgente e delicato con note di ribes e frutti di bosco, ottimo equilibrio tra note sapide e tannini.

Abbinamenti

Il suo sorso nobile predilige abbinamento dello stesso tenore. Ecco perchè consigliamo l'abbinamento con carne di selvaggina, in umido o come condimento per primi piatti.
Ottimo anche con formaggi stagionati.

Perché Amiamo Questo Vino?

Il Brunello di Montalcino è uno dei vini più pregiati della Toscana e la famiglia Palazzo ne sa esprimere tutta la forza come pochi altri. Si presta meravigliosamente all'invecchiamento.