Chianti Colli Senesi DOCG “Arciduca” – BIO

L'espressione più sincera del Sangiovese toscano con il suo carattere schietto e diretto. La fermentazione è sulle bucce in vasche di cemento per circa 3 settimane.
Pied de cuve da fermentazione spontanea. Maturazione in cemento per un anno e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Note di Degustazione

Alla vista si presenta con il tipico color rosso rubino con sfumature porpora. Il Sangiovese è ben avvertibile nel carattere aromatico e nella tensione percepita al palato. Note di prugna, frutti rossi e ciliegia. Dal corpo rotondo e succoso, con una piacevole nota tannica in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con primi piatti di carne, sughi corposi o carni rosse alla griglia. La sua versatilità lo rende anche adatto ad essere abbinato a pesci corposi.

Perché Amiamo Questo Vino?

La coltivazione e la lavorazione biodinamica permette di ottenere un'espressione del Sangiovese senza eguali: schietta e diretta. A noi piace per questo, un calice che sa dire tanto di sé e accompagnare i migliori piatti della tradizione italiana.