Piemonte

Mocetta

500/700gr

€25,80

IVA inclusa

OUT OF STOCK - Tornerà presto!

Tipica della Valle d'Ossola

Insaporita con spezie naturali

Magra e gustosa!

Descrizione

 

La mocetta è uno dei salumi più tradizionali e famosi della Val d'Ossola, chiamata anche "motsetta" o "motzetta", il suo nome in dialetto significa "morseau de vianda setzae", che sta per "pezzo di carne secca". Secoli fa, l'essiccazione era un importante metodo di conservazione per quegli alimenti che erano meno disponibili durante l'inverno.

La mocetta è carne di manzo essiccata, salata e condita. Il taglio è compatto, senza grasso, con un colore rosso-marrone intenso, e il profumo è delicato. La carne è cosparsa di spezie naturali come cannella, noce moscata, kummel e varie erbe.

Provate la mocetta con formaggi stagionati, pane e un bicchiere di vino, come aperitivo durante il fine settimana o come entreè.

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Coscia bovina tagliata; Sale; Zuccheri: saccarosio, destrosio, fruttosio; Spezie; Conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250); Antiossidante: ascorbato di sodio (E301).

Senza glutine.

Techical sheet

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