Piemonte

Monferrato Rosso DOC “Delinquent”

75cl

€24,40

IVA inclusa

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Denominazione Monferrato Rosso DOC

Vitigno Nebbiolo

Anno 2018

Temperatura di servizio 15°-18°C

Volume di alcol 14%

Delinquent è un Nebbiolo Monferrato DOC al 100% creato da Giovanni e da sua moglie seguendo l'antica tradizione tramandata dal nonno. Non sono biologici e non vogliono esserlo per scelta, anche se non usano nessuna sostanza artificiale per alterare la qualità del vino e allo stesso tempo per rispettare i vigneti e l'ambiente.
Si tratta di un vino di piccolissima produzione creato sulle colline della provincia di Asti. La fermentazione e la macerazione avvengono per circa 12 giorni a temperatura controllata. Questo processo di estrazione aiuta ad prelevare i polifenoli ad un ritmo molto più veloce. Il vino viene affinato per l'85% in barrique e tonneaux nuovi e usati per un anno e per il 25% in acciaio.

L'etichetta racconta tutta la storia di Delinquent: il nonno che ha trasmesso a Giovanni la passione per il vino e la vigna, la moglie di Giovanni, Amanda, venuta dall'America per far parte del progetto. Il tavolo che rappresenta l'ospitalità. E il ragazzino è la figura di Giovanni, colui che ha iniziato questa avventura.

Delinquent è un vino ottimo da abbinare ai piatti della tradizione piemontese ma è perfetto per una merenda con salumi e formaggi tipici

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