Piemonte

“Smeraldo” Olio Extra Vergine d’Oliva – 500ml

500ml

€22,60

IVA inclusa

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Simbolo della tradizione olivicola piemontese

Spicca per le sue note intense e piccanti

Ottimo per valorizzare la delicatezza del pesce

Descrizione

L'Olio Extra Vergine d'Oliva Smeraldo dell'Azienda Agricola Agorà rappresenta il simbolo di rinascita della tradizione olivicola ormai persa da tempo nel Monferrato a causa dell'irrigidimento del clima.

Nel 2020 l'Azienda Agricola Agorà ha piantato 2.000 piante di ulivo caratteristiche del territorio piemontese, prendendosene cura così come la metodologia biologica prevede. Riprendere in mano la produzione e la piantagione di storiche varietà di ulivo, non è affatto semplice. Il processo di industrializzazione, i nuovi impianti meccanizzabili, i terreni che diventano sempre più difficilmente aridi e in pendenza, rappresentano una sfida impegnativa. Ma l'olio che si ottiene da questo difficile percorso, rappresenta un'eccellenza senza paragoni.

É stato scelto il nome Smeraldo per alludere alla pietra preziosa simbolo di rinascita e fortuna per il Monferrato e per rappresentare il colore verde brillante che si presenta subito alla vista.

Il suo assaggio sorprende il palato per le sue note intense e piccanti. Il gusto è aperto da note dolci per poi avvolgere il palato con note spiccatamente amare. Ricorda note di mandorla, carciofo e erba appena tagliata. Data la forte presenza di polifenoli e bassissima acidità, è considerato un ottimo rigenerante e antiossidante.

Viene prodotto con le cultivar di Leccino, Pendolino, Coratina, Moraiolo e Frantoio.

L'Azienda Agricola Agorà è l'unica in tutto il Piemonte ad essere a ciclo chiuso, nei suoi 4 ettari di terreno ci si occupa della piantagione, della raccolta, della frangitura e dell'imbottigliamento.

Ottimo da utilizzare per condire carni bianche alla griglia o per esaltare la delicatezza del pesce. Ideale anche per guarnire bruschette di pomodoro e formaggi stagionati.

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