Pasta sarda malloreddus BIO

I Malloreddus sono conosciuti anche come "Gnocchetto sardo", questa pasta è di dimensioni medie o piccole a seconda della zona della Sardegna in cui viene fatta. I Malloreddus prodotti da Il Pastificio dei Profeti traggono la loro ispirazione dalla parte meridionale dell'isola, dove sono più grandi e spessi con scanalature più profonde che trattengono maggiormente i sughi.

In dialetto sardo "malloreddus" ricorda la forma panciuta dei vitellini nella cultura agropastorale.

La ricetta migliora per gustare i Malloreddus è con il sugo di salsiccia e di Pecorino Sardo dolce, sugo tipico della zona di Campidano. Un'ottima idea per sapere cosa portare in tavola in occasione del prossimo pranzo di famiglia!

La pasta è fatta con grano 100% biologico italiano e segue il processo di lavorazione tradizionale, trafilata al bronzo e lasciata asciugare lentamente con la temperatura naturale.