Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosè “Stella Maris” IGT

Chi l'ha detto che le stelle sono solo in cielo e non anche sotto terra?
Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosè "Stella Maris" viene affinato in mare ed è unico nel suo genere. Una bottiglia che sa far brillare la tua cantina. Le uve vengono raccolte a mano in cassetta e poi affinate un anno in bottiglia a contatto con i lieviti. I successivi tre mesi sono caratterizzati dall'affinamento in mare nelle "ostrighe" ossia delle cassette realizzate tipicamente per allevare le ostriche. L'incessante fluttuazione delle onde, continua a muovere i lieviti e rendere strabiliante questo vino.
La sboccatura viene effettuata subito dopo il ripescaggio.

Note di Degustazione

Alla vista il colore esprime il suo essere pregiato: giallo oro perlescente con una bolla fine e persistente. Al naso è intenso e elegante, sentori vegetali e note fruttate di bacca, lievemente agrumato. La bevuta è leggera e piacevole, avvolge in maniera morbida il palato. La chiusura è lunga e porta con sé note aromatiche che ricordato la scorza di arancia.

Abbinamenti

Ideale da servire per i piatti a base di pesce, per esaltare la loro delicatezza e il gusto sopraffino. Ottimo con i crostacei o pesce alla griglia.

Perché Amiamo Questo Vino?

É un vino unico nel suo genere, affinato in mare. Il solo Spumante Metodo Classico ad essere affinato nella zona della Biosfera del Po, particolarmente umida e parte del Patrimonio UNESCO.