Piemonte

Spumante Moscato Metodo Classico “Mario e il pozzo”

2014

€45,80

IVA inclusa

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Vitigno Moscato

Anno 2014

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 6%

Descrizione

Le uve vengono selezionate a mano in cassetta a cui segue una breve macerazione in pressa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo 2 anni all'interno del pozzo, le bottiglie vengono fatte riposate nelle pupitre. Dopo la sboccatura, segue un anno di affinamento in bottiglia senza filtrazione. La bottiglia è contenuta in un elegante cartoncino che la rende perfetta come regalo e avvolta in una pergamena che ne racconta la storia. Viene realizzato in pochissime bottiglie all'anno.

"Mario" è il nome del nonno che ha determinato il passato dell'azienda e anche il nome del figlio di Claudio che ne determinerà le sorti nel futuro. "Pozzo" è il luogo dove vengono affinate le bottiglie: un antico pozzo di famiglia la cui temperatura e profondità consente di contrastare la pressione dei lieviti indigeni presenti nel vino.

Note di Degustazione

Alla vista si presenta color giallo paglierino con riflessi dorati. Ha un perlage davvero sottile. Al naso rivela un carattere forte e determinato: note di glicine, fiori di acacia, pesca e albicocca. L'aromaticità del suo sorso non risulta mai stucchevole.

Abbinamenti

È il vino perfetto per accompagnare il dessert e concludere il pasto con la giusta serenità. Ideale con la pasticceria secca. Ma i suoi aromi floreali e speziati, lo rendono sublime per accompagnare anche la degustazione di formaggi erborinati.

Perché Amiamo Questo Vino?

È un vino brioso e accattivante che riporta in vita l'antico metodo piemontese utilizzato per produrre spumanti di qualità superiore. La sua lavorazione sa risaltare tutta la forza e l'energia del Moscato Bianco di Canelli come in pochi altri sono in grado di fare.

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