Sugo al pomodoro e cipolla bionda

Il sugo pronto al pomodoro e alle cipolle bionde di Audere, è perfetto per condire la tua pastasciutta. Il segreto della bontà dei piatti semplici, risiede proprio nella qualità degli ingredienti e con questo sugo, non potresti scegliere un condimento migliore.

La consistenza del sugo è morbida e si possono sentire i pezzettini di cipolla bionda. Il sapore è contraddistinto dalla tipica nota dolce del pomodoro. A rendere deliziosa questo sugo è l'utilizzo della Cipolla Bionda coltivata nei paesi di Cureggio e Fontaneto. Questa cipolla è stata riconosciuta dal presidio Slow Food all'interno del progetto di riscoperta delle tradizioni contadine e dei prodotti tipici della zona. Ha un colore giallo dorato e la sua estrema dolcezza è ciò che l'ha resa importante in tutti i mercati rionali dell'epoca.

Questo sugo ha il sapore dei ricordi dei pranzi della domenica cucinati dalla nonna. Provalo con i Maccheroni Senza Glutine di Caponi o con le Pappardelle del Pastificio Morelli. Prima di condire la pasta, scalda per qualche minuto il sugo in padella. Non dimenticarti di spolverare un pò di Parmigiano Reggiano e di accompagnare il piatto con un buon calice di Barbera Lola di Conti Nuvoli di Grinzane. E il pranzo all'italiana, è servito!