Birrificio Ossolano

Via Cavalli, 25, 28857 Santa Maria Maggiore (VB)

Un po’ di storia

Il Birrificio Ossolano inizia la sua attività nel 2013 nell’affascinante cornice dell’antico centro di Malesco, storico comune della Valle Vigezzo, alle porte del Parco Nazionale della Val Grande.
Dal 2018, sotto la dinamica gestione di Massimiliano Cicco, ha trovato un’efficace forza propulsiva dando vita a ricette innovative, che indossano una veste esclusiva e raffinata fatta di bottiglie uniche del panorama locale, impreziosite da etichette che sono vere e proprie opere d’arte dedicate alla tradizione vigezzina, disegnate esclusivamente da artisti emergenti.

Con la collaborazione di Alberto Re, giovane e talentuoso mastro birraio, vengono prodotte 7 tipologie di birra non filtrata e non pastorizzata con un metodo rigorosamente artigianale, utilizzando una base cristallina come l’acqua delle sorgenti vigezzine, malti d’orzo selezionati e luppoli pregiati, frutto di costante ricerca e selezione.

La manualità, elemento fondamentale di ogni attività artigianale, si ripete in ogni fase lavorativa, dalla produzione all’imbottigliamento, dall’etichettatura alla timbratura, fino alla scrittura di scadenze e lotti sulle etichette.
Nel 2019 il Birrificio Ossolano inaugura il suo primo spazio di vendita diretta al pubblico, dando vita all’apprezzato beer shop di Santa Maria Maggiore, grazie al quale può comunicare in prima persona la passione, l’entusiasmo e il gusto estetico del marchio.
La produzione di alta qualità del Birrificio Ossolano sta portando le tradizioni della Valle Vigezzo dentro e fuori i suoi confini geografici.

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