Brusa

Via Ferruccio Nazionale 3, 13900 Biella (BI)

Un po’ di storia

Nata in provincia di Biella come panificio nel 1974, Brusa si è evoluta negli anni fino a diventare un’azienda di successo in Italia e all’estero, portando la tradizione e la qualità del Piemonte in tutto il mondo. Specializzata nella produzione di biscotti e prodotti da forno, nel rispetto delle più antiche tradizioni piemontesi, è ancora oggi un’azienda familiare con le radici profondamente piantate nella cultura e nella tradizione locale. Dal 2004 l’azienda ha sede a Biella. Lì, nei suoi tre laboratori, specializzati rispettivamente nella produzione di pane, grissini e biscotti/cioccolato, vengono realizzate ogni anno 1800 tonnellate di prodotti.

I loro valori sono il rispetto della tradizione, la costante ricerca e innovazione e i metodi di produzione artigianali. Questi sono i principi che guidano l’azienda, e che hanno permesso ai suoi prodotti di diventare così amati sia in Italia che all’estero, grazie anche alla flessibilità della produzione e alla vasta gamma di servizi offerti.

Le magnifiche Prealpi biellesi, ricche di preziose risorse naturali, sono il contesto in cui l’azienda seleziona con cura gli ingredienti utilizzati nelle sue ricette tradizionali. Prediligono ingredienti di provenienza locale, regionale o comunque nazionale, sempre freschissimi e di finissima qualità. La tradizione piemontese regala loro il Canestrej Bieleis (Canestrello Biellese in italiano) e il tradizionale Panettone, ma anche il grissino artigianale a lenta lievitazione e la sua varietà arrotolata a mano. Dal 1974, infatti, Brusa porta avanti la tradizione del grissino piemontese, preparato ogni giorno con ingredienti semplici e genuini e arricchito con spezie e ingredienti mediterranei come olive, peperoncino, cipolla, sesamo, rosmarino, noci e olio extravergine di oliva.

Prodotti di questa azienda