Formaggi a Latte Crudo

I formaggi a latte crudo esprimono la vera eccellenza dei formaggi italiani. Si tratta di formaggi tradizionali prodotti con latte non pastorizzato. Questa antica pratica tende a far maturare le forme più velocemente, conferendo al formaggio sapori più ricchi e complessi, anche quando è meno stagionato. I formaggi a latte crudo sono prodotti in ogni regione d'Italia. Scoprite la vera eccellenza di questi formaggi tradizionali.